Após 4 meses, amigos em casa. Dia de risoto - e calor fora de hora(!)
Maroca, Julinha, Didi, Caco - our chef - e eu. Todos bons de papo e garfo. Repetecos de pratos são desejados e quase aplaudidos. Sem culpa e com muita gula!
O calor não esperado nos levou até o outro lado da avenida em busca de isopores de sorvete. Em uma sorveteria que ali está desde 1970 e pouca coisa! Conta Júlia que por ali tudo parece igual: as paredes de azulejo branco, a pouca conversa, o dono (velhinho desde então!) parado na porta, o quadro com os sabores em letrinhas de montar em vermelho.
A idéia inicial para a sobremesa eram compotas de figos com creme de leite fresco - que se deixaram ficar na cozinha sem grande alarde.
O sol impiedoso na sacada não dava brecha para nada que não fosse in-du-bi-ta-vel-men-te refrescante! Assim Os sabores de fruta foram devorados sem muita conversa - medo de que derretessem? Maybe. As críticas foram dedicadas aos sabores cremosos - pistache e nozes. Mas juro que achei injusto. Ok está mais para sorbet do que sorvete de fato... mas, podemos mudar a proposta e voi lá sorbet para uma tarde colorida recheada de amigos é perfeito!
Maroca, Julinha, Didi, Caco - our chef - e eu. Todos bons de papo e garfo. Repetecos de pratos são desejados e quase aplaudidos. Sem culpa e com muita gula!
O calor não esperado nos levou até o outro lado da avenida em busca de isopores de sorvete. Em uma sorveteria que ali está desde 1970 e pouca coisa! Conta Júlia que por ali tudo parece igual: as paredes de azulejo branco, a pouca conversa, o dono (velhinho desde então!) parado na porta, o quadro com os sabores em letrinhas de montar em vermelho.
A idéia inicial para a sobremesa eram compotas de figos com creme de leite fresco - que se deixaram ficar na cozinha sem grande alarde.
O sol impiedoso na sacada não dava brecha para nada que não fosse in-du-bi-ta-vel-men-te refrescante! Assim Os sabores de fruta foram devorados sem muita conversa - medo de que derretessem? Maybe. As críticas foram dedicadas aos sabores cremosos - pistache e nozes. Mas juro que achei injusto. Ok está mais para sorbet do que sorvete de fato... mas, podemos mudar a proposta e voi lá sorbet para uma tarde colorida recheada de amigos é perfeito!
Nota de prateleira: o de abacaxi vinha com gostinho de sacolé, de infância. Agora, o de amora, divertidamente classificamos como rústico, pelo gostinho final de terra.
