Para quem é o primeiro pedaço?

Bolinho de Maçã com Passas

Ingredientes - muitos(!)
1 xícara de farinha de trigo branca
2 colheres e meia de fermento químico em pó
1/4 de colher de chá de canela em pó
1 pitadiiiiinha de cravo em pó
1/2 xícara de açucar - na receita original é com o branco, mas meu voto é sempre pelo mascavo!
1 xícara de maçã picada com casca(!)
1/2 xícara de passas pretas ou brancas - eu, adooooooro as brancas!
2 ovos
1/4 de xícara de óleo vegetal
1 xícara de leite importante: OU água filtrada. Bom, né? alérgicos à lactose agradecem.
1 xícara e 1/4 de farelo de trigo

12 forminhas
manteiga
farinha de rosca

Começando por untar e polvilhar as forminhas. Acenda o forno e deixe nos 180 graus.
Aí começa a parte mais bacana. Juntando todos os ingredientes secos - deixando de fora apenas a farinha de trigo - com a maçã e as passas. Deixa ali quietinho.
Em outro bowl, misture os ingredientes molhados, mexendo bem. O farelo de trigo pre-ci-sa entrar agora, porque ele leva um tempinho para absorver os líquidos.
Meu bem de leve-leve, meu bem de leve-leve... Mexendo de leve, misture o bowl dos líquidos com os secos, até que se tornem uma única massa.
Só faltam os pedacinhos de maçã e as passas. Prontinho: coloque nas forminhas e deixe por uns 20 minutinhos - ou até que o truque do palitinho funcione.
Depois de assados, acredite(!), os bolinhos devem permanecer nas fôrminhas por mais uns 10 minutos, para saírem inteiros.

Nota de bandeja: o bolinho também pode ter uma versão sem açucar - para isso substitua o leite por 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de maçã ralada fininha. A quantidade de passas é dobrada. De resto, igualzinho.