O mais bacana do ratatouille é que se pode variar os ingredientes de acordo com o que lhe sorri na geladeira; é simples, muito saboroso e versátil - protagoniza com maestria um prato, faz bonito como acompanhamento e ainda é perfeito como recheio de um sanduíche encrementado, no pão ciabatta, italiano ou em um francês bem fresquinho. (em um pão francês, entenda-se! Nada de trocadilhos infames, mon cherie!)

nota: na foto ainda rola um queijo, que no meu velho hábito de recriar a receita alheia, fantasiei se tratar de muzzarela de búfala - o que seria também uma idéia-delícia!

Vale a pena seguir ao http://www.justhungry.com - onde o ratatouille está incrível!