Ingredientes
temperitchos: azeite de oliva - pimenta moída na hora (ou em pó) - sal (bem pouquinho) - noz moscada (em pó, um toque)
1 beringela grande
2 abobrinhas
2 ou 3 tomates mais maduros
1 cebola grande
1 pimentão vermelho médio
dica da gula: acrescentar um nacos de tomate seco temperado - aqui e ali - também vale e fica uma delícia!

1 refratário que possa ir ao forno
Pré-aqueça o forno por uns 10 min, a 180 graus.