Twitter no tempero

Manjerona, sálvia, orégano, sal, pimenta, canela, gengibre, açafrão, estragão e quando estiver no ponto... twitter nele
enquanto isso deixe em temperatura alta no BlogBlogs, até ficar douradinho


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Saí para as compras, inspirada

O ano começou e já está com o bloco na rua. O cordão dos que procuram alternativas saudáveis sem perder o sabor só aumenta e por aqui os posts mofaram de tanto esperar as novidades.

Uma das boas é que em breve teremos - sim! - um livro de receitas pra lá de saudáveis e deliciosas do paraíso zen do Integria (http://www.integria.com.br/). Isso sim parece aquelas promessas de final de ano, ao pé da santinha, pulando a terceira onda, de tão boa que é!

Mas enquanto o livro não vem, precisamos correr atrás do tempo perdido por aqui, e... tratar de resgatar o apetite dos leitores que já devem ter cansado de esperar o pedido chegar!

Sim, eu vou me empenhar. Palavra de chefdeprateleira.

Saio agora para as compras - com a imagem da bolsa linda da Casa Al Mare (http://www.casaalmarepatchwork.com), marca criada pela jornalista-não-atuante-right now Beti Copetti, de Xangrilá no Rio Grande do Sul - ela é mesmo o tipo de cia perfeita para estar por aqui, em seu perfil se pode ler que começou a cozinhar aos 13 e descobriu que prefire comer - rs ótimo. E que passou a maior parte da vida em uma capital e hoje encontrou um lugar onde construiu um paraíso pra viver. "Aqui reencontrei agulhas, linhas e tecidos, e a simplicidade de viver para ser feliz."

É mesmo isso o que pretendo resgatar por aqui, entre os potes de tempero, a simplicidade de viver para ser feliz.

Tim tim

Não entendo de bebida. Só sei o que gosto e o que não gosto. Nunca passo muito do básico-bebidinhas de um convescote - caipirinha, caipisaquê, gin tônica... Mas acho lindo copos, cores e um barman sabendo o que fazer com tudo aquilo.

Assim, enquanto o seu personal barman não chega, você pode ir se aventurando com suas próprias mãozinhas com as dicas do livro Holiday Cocktails Deck - 50 drinks to celebrate the season.

Dica de chefdeprateleira: você encontra na livraria RAINBOW ROOM em Sampa, na AL Tietê, 43 - loja 10, nos Jardins ou pelo site www.rainbowroom.com.br

Salada Mediterrânea

Ingredientes da salada: 1 molho de alface lavada e seco (pique as folhas em partes) + 400g de salmão defumado + 120g de tomate cortado em fatias fininhas + um tantinho de erva doce em tirinhas + azeitonas pretas laminadas - pra quem gosta, eu confesso, não sou fã.

Ingredientes para o molho: um punhado de salsa picada + umas folhinhas de manjericão + 1/2 copo de caldo de frango + 2 colheres rasas de sobremesa de azaite de oliva do bom! + umas 10g de amêndoas torradas + 10g de farinha de rosca + 10g de queijo parmesão ralado + 1 dente de alho amassado + sal ao gosto do freguês.

Para fazer o molho basta bater todos os ingredientes do molho no liquidificador até obter um creme homogêneo. Regar salada e levar à geladeira por 15 minutos.

O segredo da salada é sempre o mix de sabores, texturas e a apresentação. Então capriche e delicie-se.
Rendimento: 4 porções . Calorias: 162 cal. por porção
Dica de chefdeprateleira: a receita está no livro 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora: L&PM

A consciência leve e fresca

O calor chegou e parece que pra ficar - o que volta tornar a alface um prato e tanto!
Coisa boa brincar com o colorido das saladas quando comer saldinhas mis volta a ser gostoso e não uma tortura tão fria quanto os seus pés. brrrrr
Assim receititas de saladinhas voltam a ser bem-vindas - sem esquecer que sábado é dia de feirinha orgânica aqui da Redenção.

Então, palavra de chef de prateleira: a partir de amanhã, saladinhas para todos os gostos. E para o delírio das novas vegans da praça!

tortei tortei tortei

Em nada combina com o calorão que tomou conta daqui do sul, mas bastou bater uma brisa mais fresca para nós nos entregarmos ao desejo do tortei na cia de um bom Carmenere.

A massa já veio pronta do ma-ra-vi-lho-so Pastificio Italiano. Massa branca, recheada com moranga (uma espécie de abóbora), molho de tomate grosso (com pedaços), salsinha e pimenta do reino branca e preta moída na hora. Aaaaaaaaa d-lícia! Sim, é tradicionalíssimo. Não, não é light. Esqueça. Nem pense em inventar e sair tascando moranga no recheio de uma massa verde com apenas um fio curto e fino de azeite. Pode (até!) ficar bom, mas não será o nosso tortei. Delícia agridoce. Com gostinho de colo de vó.

Noite de marzipan

sou a mais entusiasta e apaixonada por estréias que eu conheço! A vida não teria graça sem estréias e que bom! são muitas... A última - ou quase - foi a do marzipan. Um mimo de cor, sabor e com gostinho especial de surpresa! Surpresa a peso de ouro. A coisa mais delicada e bonitinha - não sei muito bem porque o formato de frutas, mas ficou bonitinho mesmo assim! Mimos by Julie em uma noite gaúcha de muitas surpresas. Assim fica a dica: surpreenda com marzipan. doce, inédito, delícia!